SPEAKER / 022026.09.16 登壇予定
YOSHIFUMI FUJII
藤井酒造 5代目蔵元・会長
01 / THE STORY
東京農業大学で醸造を学び、藤井酒造に入社。東京での営業を担当した後、専務、副社長を経て、5代目の経営を担う。造る現場と届ける現場の両方から、酒と顧客の関係を見つめてきた。
蔵の個性が表れる生酛造りへの回帰は、経営の軸を変える選択でもあった。NRIの訪問取材では、生産量を抑えながら、風土や文化、食事とともに楽しむ体験を顧客価値として届け、収益を高めた取り組みが紹介されている。
その価値は、一度の商品購入で終わらない。蔵見学や試飲、田植え・稲刈りなどを通じ、背景を知った人がファンとなり、再び訪れる。土地と時間の蓄積を、顧客との関係へ変えていく。
02 / WORK & ACHIEVEMENTS
FIFTH GENERATION
藤井酒造の5代目蔵元として、酒造りと経営の転換に取り組む。現在は会長として、蔵と地域が育ててきた価値を伝える。
VALUE CREATION
自然の変化を観察するつくり方を重視。NRIの取材では、生産量重視から、顧客が体感する価値を中心にした経営への転換が取り上げられている。
COMMUNITY
蔵の見学・試飲、酒米の田植えや稲刈り、交流の場。商品とともに、その背景を知る機会を育てている。
03 / THE PERSPECTIVE
BUSINESS & CULTURE / 価値を見つめ直す
藤井酒造の醸造理念では、微生物や季節の変化を観察し、手をかける場面と待つ場面を見極めることが大切にされている。人が条件を整えることと、自然が生む違いを受け止めること。その判断の積み重ねから、蔵ならではの価値を追求する。
公開情報をもとにした編集部による要約です。04 / THE JOURNEY
東京農業大学醸造学科を卒業し、藤井酒造へ。
東京での営業、専務・副社長を経て、経営を担う。
生酛を軸に、土地や蔵の個性が生きる酒造りへ。
会長として、蔵の文化と顧客との関係を育てる。
05 / MEET THE SPEAKER
講演15分 ＋ パネル登壇
既存の成功のうち、何を守り、何を変えるか。
効率と、自社にしかない価値をどう両立するか。
商品の背景を、顧客が選ぶ理由へ変えるには。
イベントの参加申込を受け付けています。
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